Булочки с мясом в духовке

Все еще с детства обожают домашнюю выпечку. Вот и я балую своих домашних вкусной выпечкой по выходным. Сегодня у нас в меню домашние булочки с мясом в духовке.

Такими булочками не грех и домашних накормить, и друзей угостить. Спелые, румяные, вкусные, сытные и ароматные, они пленят своими ароматом и вкусом, кого угодно! Сейчас я вам по секрету расскажу, как приготовить булочки с мясом в духовке.

Количество порций: 10

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Булочки
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 4 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 250 килокалорий
• Повод: На полдник

Ингредиенты на 10 порций

• Мука — 500 Грамм
• Вода — 300 Миллилитров
• Дрожжи сухие быстродействующие — 11 Грамм
• Сахар — 3 Ст. ложки
• Соль — 1 Чайная ложка
• Мясо — 500 Грамм (или ливер)
• Репчатый лук — 2 Штуки
• Растительное масло — 150 Миллилитров (100 мл. для теста, а остальное для обжарки мяса)
• Яйцо куриное — 1 Стакан (только для смазки булочек. В тесто яйца не идут)

Пошагово

1. Для приготовления булочек (для замеса теста) я использую хлебопечку (у меня фирмы «Панасоник»). В чашу хлебопечки поместите дрожжи, сахар, соль, просеянную муку, растительное масло и воду. Установите ведерко в хлебопечку, включите прибор.
2. Включите прибор на замес (у меня это 3 часа 25 минут), дождитесь готовности теста.
3. Получим вот такое прекрасное, эластичное, пышное и приятное тесто.
4. Пока тесто готовится, приготовим начинку. Репчатый лук нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на растительном масле.
5. Мясо нарезаем на небольшие кусочки. Я использую ливер. Тут у меня немного свиного языка и отварная свинина.
6. Обжарьте мясо с луком около 10 минут.
7. Начинку охладите. Достаньте тесто. Разделите его на несколько кусочков. Стол присыпьте мукой. Каждый кусочек теста прижмите руками.
8. Выложите в центр каждой лепешки мясную начинку. Соберите края, хорошо защипните их.
9. Не отрывая руку от стола, выкатайте шатик с начинкой. Получим ровную булочку.
10. Переложите булочки на лист пергамента. Дайте им подняться.
11. Булочки перед выпечкой нужно смазать взбитым яйцом. Я еще люблю посыпать их кунжутом.
12. Выпекаем булочки в разогретой духовке при 200 градусах около 25 минут до характерного румянца. А затем подаем их заждавшимся родным на стол!