Несложный рецепт мексиканского шоколадного пудинга из киноа (Gluten Free) мексиканской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 15 минут. Содержит всего 171 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Мексиканская кухняТип блюда: Выпечка и десерты, Мексиканская кухняСложность рецепта: Несложный рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 час 15 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 171 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийМиндальное молоко 3 стаканаЧерный шоколад 70% 120 гКакао - порошок 1 стаканЯйцо куриное 2 штукиВаниль 1 чайная ложкаМолотая корица 1 чайная ложкаМолотый мускатный орех ½ чайной ложкиМолотый перец чили 1 дэшКленовый сироп ¼ стаканаСвежемороженная брусника 50 гМука из киноа 1 стаканПошаговоРазогрейте духовку до 180 СНагрейте в сотейнике на медленном огне миндальное молоко до появления первых пузырьков и вмешайте шоколад и какао помешивайте до полного растворения шоколада. Снимите с огня и немного остудитеЯйца слегка взбейтеДобавьте при работающем миксере оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешайтеПерелейте в форму для запекания (примерно 20-26 см) в зависимости от размера формы пудинг получиться либо более либо толстыйПосыпьте сверху свежими или мороженными ягодами брусники или клюквы и выпекайте около часа проверяя готовность с помощью зубочисткиВаниль можно заменить на пакетик ванильного сахара или 2 столовых ложки ванильного экстракта. Муку из киноа на любую другую муку в том же объеме с возможно утерей безглютеновости.