Хрупкие корзинки фаршированные тунцом, яйцами и авокадо

Мой любимый салат из яиц, тунца и зеленого лука с майонезом на праздник подаю к столу в съедобных хрупких тарелочках. В этот раз я добавила еще пасту с авокадо и украсила кресс-салатом. Было очень вкусно.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Закуски, Канапе и бутерброды
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 34
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 182 килокалорий
• Повод: На праздник, 8 Марта, На Пасху

Ингредиенты на 4 порции

• мука пшеничная — 200 г
• масло — 100 г
• яйцо — 1 шт
• сметана — 1 ст. л.
• щепотка соли
• авокадо — 1 шт
• сок лимона — 1 ст. л.
• перец чили (по вкусу)
• яйца варенные — 4 шт
• тунец консервированый — 160 г
• лук зеленый (половина пучка)
• майонез — 1-2 ст. л.
• перец, соль (по вкусу)
• кресс - салат (для декора)

Пошагово

1. Смешать просеянную муку и соль, добавить нарезанное кубиками сливочное масло, порубить ножом так, чтобы смесь была как крупные крошки. Добавить яйцо и сметану, замесить тесто. Тесто завернуть в пленку и положить на полчаса в холодильник. Для теста я взяла муку первого сорта и несколько ложек цельнозерновой.
2. Раскатать тесто на присыпанном муке столе в пласт, круглой выемкой выдавить круги, диаметром 10 см. Выкладывать круги, формируя корзинки, на перевернутую форму для маффинов (смотри на фото). Выпекать корзинки при температуре 200 градусов примерно 15 минут.
3. Приготовить пасту с авокадо: в блендер отправить мякоть авокадо, сок половины лимона, перец - чили и измельчить до однородного состояния, посолить по вкусу. (Авокадо нужно найти как можно более спелый).
4. Достать готовые корзинки из духовки. Аккуратно снять их, чтобы не повредить хрустящие края и остудить на решетке.
5. Для салата: яйца порезать кубиками, тунец раскрошить на кусочки, лук нарезать мелко, всё перемешать и заправить майонезом.
6. Корзинки наполнить ложкой пасты из авокадо.
7. Сверху на пасту выкладывать салат из яиц и тунца. Корзинки украсить кресс - салатом.
8. Приятного аппетита!