Непростой рецепт зимнего овощной пирог домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 268 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Непростой рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 268 килокалорийИнгредиенты на 6 порций250 г готового слоеного теста100 г замороженной брюссельской капустысольбелок яичный100 г замороженной капусты романесколук репчатый – 1 луковицаяйцо – 1 шт1,5 ст. л. крахмала50 г российского сыра100 г замороженной цветной капустыстручковая фасоль – 100 г замороженнойрастительное масло – 2 ст. л.ПошаговоОвощи разморозить, обсушить, выложив на бумажные салфетки. Лук очистить, нарезать полукольцами. Разогреть в большой сковороде растительное масло. Обжарить лук, 4 мин. Добавить овощи, готовить на среднем огне 7 мин.* В качестве начинки для этого пирога можно использовать любые замороженные овощи. При подборе ингредиентов мы руководствовались исключительно эстетическими соображениями.Переложить обжаренные овощи на блюдо. Добавить крахмал, посолить, поперчить. Перемешать и отставить. Овощи должны остыть до комнатной температуры.На присыпанной мукой рабочей поверхности раскатать тесто. Вырезать квадрат со стороной 20-22 см. Из оставшегося теста вырезать 4 бортика длиной 25 см и шириной 2,5 см. Противень накрыть листом пергамента, смазать его маслом. Сверху выложить квадрат из теста.Края квадрата смазать яичным белком, положить бортики так, чтобы их концы заходили один на другой.На квадрате сделать несколько проколов вилкой или ножом. Бортики не прокалывать!Аккуратно распределить начинку по квадрату, не заходя на бортики. Яйцо слегка взбить, смазать им бортики.Сыр натереть на крупной терке. Разогреть духовку до 200ºС. Присыпать овощи сыром. Поставить пирог в духовку и выпекать 20 мин. Подавать горячим.