Яблочный торт со сливками

Яблочный торт со сливками отлично подходит для любых праздников

Очень неплохо!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Торты
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч 10 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 194 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Яблоки 8 шт.
• Пшеничная мука 6 стол. л.
• Куриные яйца 6 шт.
• Сахар (для теста) 6 стол. л.
• Сливочное масло 90 гр
• Разрыхлитель 1 чайн. л.
• Грецкие орехи 3 стол. л.
• Варенье (взять вишневое) 2 стол. л.
• Соль по вкусу
• Сливки 500 мл
• Темный шоколад 1 шт.

Пошагово

1. Яблоки промойте и распределите в форме, в которой вы будете запекать, чтобы удостовериться в нужном количестве яблок. Далее уберите яблоки из формы и очистите их и удалите серединку.
2. Разогрейте духовой шкаф до 180 градусов.
3. В подготовленную форму для выпечки насыпьте сахар и нагревайте ее на медленном огне, пока сахар не начнет плавиться. Когда сахар приобретет золотистый цвет наклоняя форму, распределите карамель равномерным слоем по стенкам. Положите сливочное масло в форму и разложите яблоки. В серединку яблок добавьте еще понемногу сливочного масла. Отправьте яблоки в духовку на 15 минут, пока они не станут мягкими.
4. Выньте яблоки из духовки и дайте им постоять 5 минут. Грецкие орехи положите во внутрь яблок. Вишневое варенье разложите вокруг яблок и добавьте еще несколько кусочков масла.
5. Приготовьте тесто. Отделите белки от желтков, затем хорошенько взбейте белки с щепоткой соли, когда появятся пики добавьте 3 ст. ложки сахара. Продолжайте взбивать пока не получиться безе. Желтки взбейте с 3 ст. ложками сахара, пока масса не побелеет и положите разрыхлитель. Продолжая помешивать насыпайте муку и соедините с белковой массой.
6. Вылейте тесто на яблоки и отправьте в разогретую духовку на 30–40 минут. Готовность торта проверяйте зубочисткой. Готовый торт оставьте остывать ровно на 10 минут и сразу же вынимайте его из формы. Если он постоит подольше, высока вероятность что он не вынется из формы.
7. Теперь хорошенько остудите торт и приготовьте крем. Миксером взбейте сливки и обмажьте ими торт. Шоколад натрите на мелкой терке и посыпьте сверху. Украсить торт вы можете по своему вкусу.