Пельмени- одно из любимых традиционных блюд русской кухни. С приготовлением домашних пельменей конечно придется немного повозиться, но результат стоит того, ни какие магазинные пельмени не сравнятся с ними по вкусу! Лепка пельменей- дело семейное, помогать их лепить очень любят дети, младшая дочка мне помогать стала с двухлетнего возраста. Кстати для маленьких деток это хорошее упражнение для развития мелкой моторики.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из мясаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 36Количество порций: 6 порцийКоличество калории: 166 килокалорийПовод: На ужин, На обед, Для детейИнгредиенты на 6 порцийТесто пельменное — 750-800 гСвинина (мякоть) — 750 гЛук репчатый — 1-2 штЧеснок — 3-4 зуб.Минеральная вода (газированная) — 0,5 стак.Соль — по вкусуПерец черный (молотый) — по вкусуПерец острый (молотый) — по вкусуМука пшеничная (для подпыла) — 1 горст.ПошаговоПорезать мясо и лук.Пропустить лук, чеснок и свинину через мясорубку.Добавить соль, черный и острый перец, минеральную воду. Добавление минеральной воды даст начинке сочность.Перемешать.Пельменное тесто я готовлю по этому рецепту http://www. cooksa. ru/recipes/vypechka/recepty - testa/pelmenoe - testo - na - mineralnoi - vode - v-hlebopechke. htmlРаскатать тесто, вырезать выемкой кружочки. Либо воспользоваться пельменницей, но я не люблю это приспособление))На кружок теста положить фарш, соединить края теста, защипать.в кипящую воду добавить соль, положить пельмени, варить 7 минут. С момента закипания.Приятного аппетита!
какой интересный рецепт домашних пельменей и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!