Песочный пирог с вареньем в мультиварке

Это, пожалуй, самый популярный пирог в моей семье.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, десерт
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диеты

• Время подготовки: 1 ч
• Время приготовления: 1 ч 10 мин
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 188 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, Детский праздник

Ингредиенты на 5 порций

• Мука пшеничная - 4 мультистакана
• Яйца - 3 шт.
• Масло сливочное - 150 г
• Разрыхлитель - 1 ч. л.
• Корица - 0,5-1 ч. л.
• Сахар - 1 мультистакан
• Варенье (любое) - 300 г

Пошагово

1. Растопите сливочное масло и перемешайте его с яйцами до однородности.
2. Добавьте сахар и корицу, снова все перемешайте.
3. В большую миску просейте муку с разрыхлителем и, помешивая ложкой, постепенно вливайте маслянно - сахарно - яичную смесь. Когда станет тяжело мешать ложкой - тесто можно замешивать руками.
4. Тесто должно получиться эластичным и мягким. Скатайте его в шар, если шар не растекается и не теряет форму - тесто готово.
5. Разделите шар на две части, одна должна быть побольше - это низ пирога, а вторая поменьше - его крышка. Разложите тесто по пакетикам и отправьте в холодильник минут на 40.
6. Прошло 40 минут. Шар большего диаметра распределите по дну мультиварочной чаши, делая бортики (примерно 2-3 см).
7. Залейте варенье и опустите (как бы закройте) бортики ложечкой или чем - то вроде того.
8. Тут начинается самое интересное - крышка пирога. Делайте так, как подскажет фантазия. Обычно я просто тру на крупной тёрке тесто и сыплю на варенье, но сегодня я внезапно почувствовала себя творческой личностью и вот что получилось.
9. Все, ставьте чашу в мультиварку, включите режим «выпечка» примерно на 1 час 10 минут (это для 800 Вт - вой мультиварки).