Салат с сёмгой и яйцом

Вполне вероятно, что по своему ингредиентному наполнению этот салат напомнит вам всенародно любимое «Оливье». Скорее всего, это ещё одна трактовка популярного салата, но уже на рыбную тему. Ведь акцентом здесь стала слабосолёная сёмга. В случае с сёмгой, как и с любой другой красной рыбой, проблематичным фактором является её производственная составляющая. Во-первых, удовольствие это не самое дешёвое. Во-вторых, даже когда вы приобретаете этот товар, он может оказаться недоброкачественным. К сожалению, большинство производителей имеют очень специфические представления о процессе сбыта этого продукта. В результате, вы тратите энную сумму и получаете рыбу с душком.

Конечно, лучше всего купить свежую рыбу и самим её засолить. Кстати, процесс этот совсем не сложный. Здесь можете почитать о домашнем посоле рыбы. Но если вы ограничены во времени, тогда вот несколько советов про то, как выбрать слабосолёную красную рыбу в супермаркете: всегда изучайте дату изготовления. Обращайте внимание на цвет рыбы, он должен быть нежно-розовым, если он чересчур красный — значит в составе есть красители. В идеале, в составе должны присутствовать только рыба и соль.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Европейская кухня
• Тип блюда: Салаты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 305 килокалорий
• Повод: Ужин, обед, перекус

Ингредиенты на 4 порции

• Картофель 3 шт.
• Огурцы 1 шт.
• Перец чёрный молотый 2 щепотка
• Сёмга солёная 100 г
• Сметана 5 ст. л.
• Соль 3 щепотка
• Укроп свежий 0.5 пучок
• Яйца куриные 2 шт.

Пошагово

1. Для салата возьмите: 3 средних картофеля, 2 яйца, слабосолёную сёмгу, свежий огурец и укроп, сметану или майонез, перец, соль.
2. Огурец порежьте кубиками.
3. Рыбу порежьте соломкой.
4. Мелко порубите укроп.
5. Отварите яйца (варить 7 минут с момента закипания). Очистите от скорлупы и порубите.
6. Отварите картофель в мундирах (варить 20-30 минут). Очистите от кожуры и нарежьте кубиками. Картофель остудите.
7. Соедините все ингредиенты в глубокой миске. Посолите и поперчите по вкусу.
8. Добавьте сметану и перемешайте. Дайте салату настоятся и подавайте к столу.