Тортилья - это что-то среднее между запеканкой и омлетом, куда входят картофель, различные овощи и яйца.Я предлагаю тортилью из кабачка,которая отлично подойдёт для завтрака.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Вторые блюда, Блюда из овощейСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 36Количество порций: 5 порцийКоличество калории: 192 килокалорийПовод: На завтрак, На полдникИнгредиенты на 5 порцийКабачки — 0.5 кгЯйца — 4 штЛук репчатый — 1 штСоль, перец (по вкусу)Масло растительное (для жарки)Помидоры, колбаса, зелень (по желанию)ПошаговоОчистить и натереть кабачок.Взбить яйца и добавить к ним половину натёртого кабачка. Перемешать.Разогреть в сковороде масло, обжарить лук. Оставшуюся часть кабачков отжать и добавить к луку. Обжарить вместе 3-4 минуты.Лук с кабачками добавить в яично - кабачковую смесь. Хорошо перемешать и выложить в разогретую с маслом сковороду.Сверху выложить нарезанную колбасу, помидоры, посыпать базиликом, майораном или прованскими травами по вкусу. Накрыть сковороду крышкой и жарить до готовности. Готовое блюдо посыпать свежей петрушкой. Вкусно как в горячем, так и в холодном виде. Приятного аппетита!