Для приготовления этого популярного французского пирога из провинции Бретань вам понадобится вкусный и сочный чернослив, предварительно вымоченный в темном роме.Характеристики рецептаНациональная кухня: Французская кухняТип блюда: Десерт, ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 301 килокалорийПовод: 2 часаИнгредиенты на 6 порцийМолоко 700 млЯйцо куриное 4 шт.Мука 150 г + 15 гСахар 150 гЧернослив без косточек 300 гВаниль 1 стручокРом темный 3 ст. л.Соль щепоткаМасла сливочное 15 гПошаговоЧернослив залить горячей водой, добавив ром, и оставить на несколько часов (лучше на ночь). Перед началом приготовления пирога чернослив просушить и присыпать мукой.Взбить сахар с яйцами, добавить щепотку соли, а затем муку. Следить, чтобы не было комков. Молоко прокипятить с семенами ванили и вылить его в приготовленную ранее смесь в 2-3 приема, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и у вас не получится однородной крем.Форму для выпечки смазать маслом и вылить половину кремового теста. Затем выложить чернослив и залить оставшимся тестом. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 10 минут, затем снизить температуру до 170 градусов и выпекать еще 40-45 минут.Подавать такой пирог лучше теплым, а хранить в холодильнике не более двух дней.
Бретонский пирог Фар с черносливом по этому рецепту сделать просто, и получается-вкусно. Спасибо за подробную пошаговую инструкцию