Дынный торт-мороженое

Для любого летнего праздника такой торт-мороженое будет приятным лакомством.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Десерт
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Замораживание
• Нам понадобится: Блендер

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 5 ч 40 мин
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 197 килокалорий
• Повод: Встреча с друзьями, День рождения

Ингредиенты на 10 порций

• дыня 1 шт.
• сгущеное молоко 300 г
• сливки жирные 400 г
• ванильные сухари 300 г
• масло сливочное 150 г
• шоколад 150 г
• коньяк (ром, бренди) 2 ст. л.
• кокосовая стружка, листики мяты

Пошагово

1. Сначала приготовить для украшения несколько шариков из дыни ложкой для мороженого.
2. Измельчаем сухари до мелкой крошки в блендере. Размягченное масло перетираем с крошкой.
3. На водной бане растопим шоколад, охладим и добавим коньяк. Смешаем с крошкой - замесим тесто и уберем на 1 час в холодильник.
4. Дыню измельчим с помощью погружного миксера. Далее отдельно взбиваем сливки, вводим в них сгущенное молоко и дынный мусс - крем готов.
5. Теперь приготовим разъемную форму, диаметром 22 см и застелем ее пищевой пленкой. Выкладываем в форму готовое тесто. Приподнимая края теста, делаем бортики. Вливаем дынный крем в форму, прикрываем пленкой и убираем в морозильник на 4-5 часов.
6. Готовый торт достаем из морозилки, снимаем кольцо с формы и нарезаем на порционные кусочки горячим ножом.
7. Подаем, украсив шариками из дыни, посыпав кокосовой стружкой или украсив веточками мяты.

Торт можно приготовить заранее - хранить его в морозильнике можно до 1 месяца.