Здравствуйте! На сегодня я приготовила для вас вкусный ароматный завтрак. Данное блюдо готовится очень легко и быстро. Хорошо идёт не только на завтрак, но и на перекус. Чыхыртма из баклажан приготовлена по азербайджанскому рецепту с маленьким добавлением от себя: я добавила чеснок и заменила репчатый лук на зелёный. Блюдо стало более вкусным и ароматным.Характеристики рецептаНациональная кухня: Азербайджанская кухняТип блюда: ГарнирыСложность рецепта: Простой рецептНам понадобится: ДуховкаВремя подготовки: 15 минВремя приготовления: 15 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 79 килокалорийПовод: Ужин, перекус, завтракИнгредиенты на 2 порцииБаклажаны синие 350 гЛук зелёный 1 пучокМасло подсолнечное рафинированное 3 ст. л.Масло сливочное 1 ст. л.Перец душистый молотый 1 щепоткаПетрушка свежая 3 веточкаСоль 4 щепоткаЧеснок 4 зубчикЯйца куриные 3 шт.ПошаговоВот ингредиенты для нашего блюда: баклажан, яйца, зелёный лучок (по рецепту используют репчатый лук), петрушка, чеснок, сливочное масло, подсолнечное масло, соль и перец по вкусу.Нужно почистить овощи и лук.Нарежьте дольками баклажан и посолите. Отложите на 10-15 минут для удаления горечи.Через 15 минут вылейте горечь и промойте дольки баклажана.Начинайте жарить.Пока жарится баклажан, порежьте лук и чеснок.Сложите жареные дольки баклажана на маленький противень или в любую маленькую огнеупорную посуду. Для запекания этого блюда я использовала электрическую мини - печку.Пожарьте лук.Положите на каждую дольку баклажана нашинкованный чеснок и выложите сверху жареный лук.Взбейте яйца. Не забудьте добавить перец и возможно соль, но сначала попробуйте баклажан, он может быть более или менее солёным.Залейте всё взбитыми яйцами и поставьте в духовку запекаться при 200°С на 3-5 минут, с двухсторонним режимом.Чыхыртма готова. При подаче сверху кладут сливочное масло и посыпают петрушкой. Приятного вам аппетита!