Калач рождественский

Простой рецепт калача рождественского домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 958 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 958 килокалорий

Ингредиенты на 10 порций

• Пшеничная мука 1 кг
• Молоко 1,5 стакана
• Яичный желток 10 штук
• Сахар 1,5 стакана
• Сливочное масло 400 г
• Соль ¾ чайной ложки
• Орехи 100 г
• Изюм без косточек 1,5 стакана
• Свежие дрожжи 50 г

Пошагово

1. В теплое молоко добавить дрожжи и половину муки.
2. Растереть желтки с сахаром до белого состояния и добавить размягченное масло и хорошо перемешать.
3. Все соеденить и добавить остатки муки.
4. Тесто вымесить, чтобы отставало от рук. Ударить по нему 300 раз.
5. Добавить в тесто изюм и орехи. Еще раз хорошо вымесить и поставить в тепло.
6. Дать подняться, вымесить.
7. Немного раскатать и закрутить в жгут.
8. Выложить в форму или на противень в виде калача.
9. Дать постоять 5 минут.
10. Обмазать взбитым белком и обсыпать орехами.
11. Выпекать 40–50 минут.