Этот суп готовится на основе гороха и копченого бекона. Имеет приятный специфический вкус и аромат. Из указанных ингредиентов получается шесть порций этого замечательного супа! Перед вами классический рецепт приготовления супа Лондондерри. Для начала следует замочить на ночь горох. Затем делаем все, как описано в пошаговом рецепте. Суп Лондондерри подается с хрустящим беконом и сухариками. Не забудьте предварительно пропустить суп через блендер или кухонный комбайн. Удачи!Количество порций: 6Характеристики рецептаНациональная кухня: Английская кухняТип блюда: СупыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 237 килокалорийПовод: На обедИнгредиенты на 6 порцийБульон — 2 Литра (на основе 200 грамм бекона)Горох сухой — 350 ГраммБекон копченый — 170 ГраммЛук репчатый — 1 ШтукаМорковь — 1 ШтукаСоль — По вкусуПерец — По вкусуБелый хлеб — 50 ГраммПошаговоИз бекона сварите бульон.В глубокую емкость засыпьте горох.Заливаем горох холодной водой и оставляем на ночь.Морковь и лук мелко нарезаем.Половину бекона мелко нарезаем и обжариваем на сковороде.Добавляем на сковороду овощи, жарим все вместе.Перекладываем овощи и бекон к бульону, добавляем горох. Соль и перец по вкусу. Варим 40 минут.Оставшийся бекон обжариваем на сухой сковороде, до хрустящей корочки.Добавляем хлеб, жарим еще 5 минут.Готовый суп взбиваем с помощью блендера и разливаем по тарелкам, сверху присыпав жаренным беконом и сухариками. Приятного аппетита!
Готовила вчера супа лондондерри по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!