Непростой рецепт торт-машины домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 10 часов. Содержит всего 674 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, ТортыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 10 часовКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 674 килокалорийИнгредиенты на 12 порцийСгущенное молоко 1 банкаРазрыхлитель 1,5 чайные ложкиСахар 2 столовые ложкиКрепкий кофе ¾ стаканаСоль ¼ чайной ложкиКакао - порошок 3 столовые ложкиКрахмал 1,5 столовые ложкиВанильный сахар 2 чайные ложкиСливки 30% - ные 1,5 стаканаГорький шоколад 200 гЯйцо куриное 5 штукКондитерская мастика 700 гПшеничная мука 1 стаканСливочное масло 3 столовые ложкиДжем ½ стаканаПошаговоЯйца взбиваем со щепоткой соли и сахаром, добавляем сгущенку, муку, какао и разрыхлитель. Выпекаем 20–30 минут на большом плоском противне при 200 градусах.В небольшой кастрюльке смешиваем какао - порошок, сахар (по вкусу), крахмал. Добавляем кофе, шоколад и масло. Нагреваем на среднем огне, помешивая, до закипания; варим 1 минуту. Снимаем с огня. Добавляем ванильный сахар. Ставим в холодильник на 2 часа (я ставлю в морозилку на минут 15).Нагреваем сливки до закипания. Добавляем шоколад и размешиваем до растворения. Перекладываем в миску, остужаем и ставим в холодильник на 2 часа(у меня опять же стоит в морозилке минут 15). Взбиваем крем миксером до мягких пиков.Вырезаем из коржа прямоугольники, разрезаем их еще пополам и — тоже самое, только прямоугольники поменьше (итого — 4 побольше и 4 поменьше прямоугольников). Складываем друг на друга, промазываем кремами в следующем порядке: корж — шоколадная начинка — корж — джем — крем — корж — шоколадная начинка — корж — крем.Обмазываем верх и бока торта оставшимся кремом, ставим в холодильник на долго. Как крем застынет, выравниваем его лопаточкой гладко, покрываем мастикой, украшаем.Мастика у меня покупная. Корж готовлю в один день, крем — на следующее утро, а вечером, после застывания торта, покрываю мастикой. Торт — для взрослых.