Блины "Розы"

Предлагаю рецепт очень вкусных блинов с добавлением муки из зелёной гречки,оформленных в виде роз с джемом и белым шоколадом. За идею оформления блинов благодарю автора lil-8888.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Блины и оладьи
• Сложность рецепта: Несложный рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 37
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 93 килокалорий
• Повод: На завтрак, На праздник, На Масленицу

Ингредиенты на 5 порций

• Гречневая мука — 75 г
• Пшеничная мука — 100 г
• Сахар — 1,5 ст. л.
• Соль (щепотка)
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Молоко — 250 мл
• Яйцо куриное — 2 шт
• Растительное масло — 1,5 ст. л.
• Сливочное масло — 50 г
• Джем (клубничный) — 3 ст. л.
• Шоколад (белый) — 70 г

Пошагово

1. Приготовить гречневую муку из гречневой крупы (гречневая крупа обязательно должна быть зелёной). Зелёную гречневую крупу перемолоть в кофемолке и просеять через сито.
2. Соединить все сухие ингредиенты:пшеничную и гречневую муку, сахар, соль, разрыхлитель теста.
3. В молоко добавить яйца, растительное масло и взбить миксером.
4. Затем добавить сухие ингредиенты, продолжая взбивать миксером.
5. Разогреть сковороду, смазать растительным маслом, выпечь блины с обеих сторон и каждый сразу после выпекания смазать сливочным маслом.
6. Переходим к оформлению блинов. Блин сложить пополам, потом ещё раз пополам.
7. Разрезать блин как показано на фото. Из одного блина получается две розы.
8. Край блинного кольца смазать джемом и разрезать с одной стороны.
9. Свернуть в рулетик.
10. Белый шоколад растопить на водяной бане. Блин оформить так же, как с джемом, только вместо джема край блинного кольца смазать растопленным белым шоколадом.
11. Таким же образом оформить и остальные блины. Приятного чаепития!