Очень вкусный торт!Вместо черники можно использовать любые свежие или замороженные ягоды , а для более интересного вкуса при сборке торта можно добавить пару ложек конфитюра или джема.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Несложный рецептОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: Выпекание, ЗамораживаниеНам понадобится: Блендер, духовка / духовой шкафВремя подготовки: 4 чВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 88 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздникИнгредиенты на 5 порцийМука-200 гСахар-400 гЯгоды-100 гЯйцо куриное-6 шт.Шоколад-250 гРазрыхлитель-1 ч. л.Какао - порошок-30 гМасло сливочное-125 гЙогурт питьевой-300 гЖелатин-15 гТворог-200 гПошаговоШоколад растопить на водяной бане.Добавить в него размягченное сливочное масло.Отдельно в миске смешать муку, какао - порошок и разрыхлитель.Яйца взбить с сахаром 200 г, объем должен значительно увеличиться. Затем всыпать сухую смесь (муку, какао, разрыхлитель) и шоколадную массу.Смазать пергамент и стенки формы тонким слоем сливочного масла. Выпекать бисквит в заранее разогретой до 180 градусов духовке около 30-35 минут. Дать бисквиту остыть и порезать его на произвольные кусочки, примерно около 2 см толщиной.Взбить йогурт с сахаром 200 г, добавить творог и все еще раз взбить в блендере. Желатин залить 3 ст. ложками холодной воды и дать набухнуть. После этого поставить мисочку с желатином в более глубокую миску с горячей водой и дать желатину полностью раствориться. Затем можете продолжать взбивать в блендере, но я рекомендую перелить крем в миску и, постепенно вливая в него чуть остывший желатин, продолжать взбивать уже миксером, так крем получается намного пышнее. Когда торт в дальнейшем пропитается и охладится, крем не будет как суфле, он будет мягким, нежным и пышным. В самом конце в крем добавить чернику.Для сборки торта - глубокую посуду (миску, кастрюльку) выкладываем пищевой пленкой так, чтобы края пленку выступали за края миски. Затем каждый кусочек бисквита обмакиваем в наш крем и произвольно выкладываем в миску, на пленку. И так слой за слоем, пока миска не наполнится полностью. Края пленки заворачиваем сверху на будущий торт и накрываем крышкой или просто тарелочкой. Поставить торт в холодильник на 3-4 часа.Торт по желанию можно украсить шоколадом или ягодами на свой вкус!Приятного аппетита!Каждый кусочек бисквита. не обязательно обмакивать в крем , намного проще все кусочки сразу выложить в чашу с кремом и перемешать , после этого уложить в форму с пищевой пленкой . Также маленький совет по приготовлению крема с желатином , я его уже описала в самом рецепте , но еще раз процитирую..перелить крем в миску и, постепенно вливая в него чуть остывший желатин, продолжать взбивать уже миксером, так крем получается намного пышнее. Когда торт в дальнейшем пропитается и охладится, крем не будет как суфле, он будет мягким, нежным и пышным.