Суп «Уйхази» с куриными гребешками и грибами

Непростой рецепт супа «Уйхази» с куриными гребешками и грибами венгерской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 575 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Венгерская кухня
• Тип блюда: Супы, Венгерская кухня
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 2 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 575 килокалорий

Ингредиенты на 4 порции

• Курица 500 г
• Куриные гребешки 10 штук
• Морковь 2 штуки
• Свежие грибы 150 г
• Пшеничная мука 100 г
• Репчатый лук 2 головки
• Яйцо куриное 1 штука
• Сельдерей 1 штука
• Чеснок 2 зубчика
• Томатная паста 4 столовые ложки
• Зелень 1 пучок
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошагово

1. Залейте курицу холодной водой и доведите до кипения. Снимите пену, добавьте куриные гребешки и варите 1,5 часа. Посолите, поперчите.
2. Грибы нарежьте соломкой и опустите в бульон.
3. Измельчите лук, сельдерей и морковь и добавьте в суп.
4. Добавьте в суп томатную пасту и тщательно размешайте.
5. Замесите тесто из муки, яиц и воды. Раскатайте тесто и нарежьте тонкой лапшой.
6. Опустите лапшу в кипящий суп и варите до готовности, добавив чеснок. Посолите, поперчите.
7. Готовый суп посыпьте рубленой зеленью.