Галета с помидорами

Галета с томатами, брынзой и луком просто чудесна! Готовится просто, а вкус — потрясающий. Подобную галету можно делать с любыми сезонными овощами — с тыквой, печеными баклажанами, цукини, картофелем. 

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Русская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Тушение

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 35 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 121 килокалорий
• Повод: Масленица

Ингредиенты на 6 порций

• мука цельнозерновая 250 г
• масло оливковое 60 мл
• вода 140 мл
• соль щепотка
• помидоры 2-3 шт.
• брынза (или фета) 150 г
• лук - порей (или лук красный) 50-60 г
• сыр сливочный (по желанию) 2-3 ч. л.
• специи

Пошагово

1. Подготовить ингредиенты.
2. Муку смешать с оливковым маслом, водой и солью.
3. Замесить тесто.
4. Оно замешивается довольно просто, так как цельнозерновая мука предельно послушная.
5. Совет! Если вам не удалось найти в магазинах цельнозерновую муку, готовьте из пшеничной — галета получится такой же вкусной, но менее полезной.
6. Также можно взять в равных пропорциях (по 125 г) пшеничную муку и ржаную.
7. Сформировать из теста шар и убрать в холодильник на 15—20 минут.
8. Тесто раскатать скалкой либо размять руками.
9. Должен получиться не толстый и не тонкий лист.
10. На тесто выложить помидоры.
11. По желанию тесто можно сначала смазать творожным сыром.
12. На помидоры выложить нарезанный мелкими кубиками сыр и лук.
13. По желанию посыпать специями (хорошо подойдет сушеный гранулированный чеснок и ароматный молотый перец).
14. Сформировать бортики у галеты, завернув тесто внахлест.
15. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25—30 минут.
16. Галета с помидорами, брынзой и луком готова! Приятного аппетита!