Рецепт приготовления бисквитного торта украшенного киви и клубникой. Торт на день рождения.Количество порций: 4Характеристики рецептаНациональная кухня: Русская кухняТип блюда: Выпечка, ТортыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 4 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 296 килокалорийПовод: На праздничный столИнгредиенты на 4 порциияичные желтки — 3 Штуки (ингредиенты для коржа)сахар — 4 Ст. ложкисоль — 1 Щепоткамука — 60 Граммкрахмал — 40 Граммбренди — 1 Стакан (ингредиенты для пропитки)кофе — 1/1, Стаканажирные сливки — 1/1, Стакана (ингредиенты для крема)яйца — 3 Штукисахар — 3 Ст. ложкижирный творог — 250 Граммкиви — 4 Штуки (ингредиенты для украшения)клубника — 10 Штукшоколадная крошка — 2 Ст. ложкиПошаговоДля начала вам нужно отделить яичные желтки от белков. Взбить желтки в пену и постепенно добавлять 2 столовые ложки сахара. Яичные белки взбиваем с 1 щепоткой соли, далее добавляем сахар, продолжаем взбивать дальше. Смешать муку и крахмал, 1/1, часть получившейся массы смешать с взбитыми желтками. 1/1, часть яичных белков смешать с желтковой массой. Затем добавить оставшиеся части белков, муки и крахмала. Смешать.Смажьте маслом дно формы для выпечки. Посыпьте немного муки и залейте тесто. Нагреть духовку до 180 C. Выпекать корж в течении 35 минут.Достать форму с коржом из духовки. Посыпать тонким слоем муки противень и положить на него форму (дном вверх). Выдержать форму в таком положении в течении 10 минут. Подождать пока бисквит остынет и поделить на 2 меньших коржа.Хорошенько взбить в миске жирный творог. Поставить в холодильник.Готовим начинку: Взбиваем сливки с сахаром, далее, в другой посуде взбиваем сахар и яичные желтки. Добавляем творог, сливки и шоколадную крошку в желтковую массу. Смешиваем до однородного состояния.Готовим пропитку: Смешиваем бренди и крепкий кофе. Пропитываем данной смесью коржи. Выкладываем крем на первый (нижний) корж. Сверху накрываем вторым коржом. Смазываем кремом верх торта. Посыпаем шоколадной крошкой, выкладываем дольки киви и клубнику разрезанную на половинки. Ставим торт в холодильник на 3,5 часа.