Несладкий тарт с помидорами черри и козьим сыром очень яркий и по цвету и на вкус. При этом пирог абсолютно несложно готовится. Благодаря этому этому он станет украшением домашнего обеда или ужина, да и вообще любого праздничного стола! Важное условие — выбирайте самые хорошие, спелые и вкусные помидоры. Лучше всего подходят черри.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Пироги (несладкие), киши, ОвощиСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 часКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 288 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийСливочное масло 125 гМука пшеничная 250 гСоль ¾ ч. л.Ром светлый 30 млПомидоры Черри 400 гТвердый козий сыр 100 гСмесь сушеных прованских трав 2 ч. л.ПошаговоХолодное масло нарежьте кубиками.Муку просейте в миску, добавьте масло и соль, порубите все ножом в мелкую крошку или измельчите в блендере (несколькими короткими нажатиями). Добавьте пару столовых ложек рома и ледяной воды (50-80 мл), ровно столько, чтобы можно было сделать тесто.Получившееся тесто соберите в шар. Не месите его, оно должно сохранять комочки масла, которые потом придадут тесту приятную слоистость и рассыпчатость.Тесто выложите в низкую форму для выпечки и уберите в холодильник на 30 минут или в морозилку на 15 минут.Помидоры нарежьте кружочками толщиной 3-4 мм.Тесто наколите вилкой, форму с тестом накройте бумагой и насыпьте сверху любые сухие бобовые (на картинке — нут). Поставьте в разогретую до 180 духовку на 10-12 минут, чтобы оно слегка схватилось. После этого уберите бумагу и груз.На подготовленную основу выложите ломтики помидоров внахлест, немного посолите.Посыпьте натертым сыром, травами и выпекайте в духовке еще 15 минут.Перед подачей лучше остудить.
Именно тарт с помидорами черри часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.