Пирог с яблоками и белковым кремом

Простой рецепт пирога с яблоками и белковым кремом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час. Содержит всего 497 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Пироги, Яблочные пироги
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 1 час
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 497 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Сливочное масло 200 г
• Сахар 1,5 стакана
• Яичный желток 3 штуки
• Пшеничная мука 1 стакан
• Гашеная сода ½ чайной ложки
• Соль на кончике ножа
• Яичный белок 3 штуки
• Яблоко 4 штуки

Пошагово

1. Отделить белки от желтков. Белки в дальнейшем пригодятся нам для крема безе — положить их в холодильник. Охлажденные белки хорошо взбиваются.
2. Сливочное масло комнатной температуры взбить до пышности.
3. Желтки растереть с сахаром (1 стакан). Соду, соль и муку перемешать и выложить в желтковую массу.
4. Затем вместе с маслом вымесить всю массу ложкой и взбить.
5. Тесто (всю массу) разделить на 2 части и завернуть в пленку — 1/1, часть отправляем в морозильник, 2/2, части — в холодильник.
6. Достать ту часть, которую положили в холодильник, и распределить по форме.
7. Яблоки очистить и натереть на крупной терке. Яблочный слой уложить поверх теста.
8. Для крема взбить белки с сахаром (0,5 стакана). После чего положить их на яблочный слой.
9. В завершении всего натереть на терке часть теста (из морозильника) и уложить на слой из взбитых белков. Отправить пирог в духовку на полчаса (верх пирога должен подрумяниться). Температура — 190 градусов.