Сегодня мы приготовим безумно вкусный торт Киевский!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка, десертСложность рецепта: Непростой рецептТехнология приготовления: ВыпеканиеВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 93 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, День рождения, Детский праздникИнгредиенты на 5 порцийБелки-200 гСахар-50 гВанильный сахар - 1 пачкаМука - 45 гОрехи - 150 гСахар - 185 гКРЕМ:200 гр - сахар1 яйцо150 мл - молока250 г - масло сливочное10 г - какао1 пачка ванильного сахара1 ст. л. коньякаПошаговоЗаквасьте 200 г белков, оставить их на 24 часа в теплом месте.На следующий день: смешать 45 гр. муки, 150 гр. поджаренных и измельченных орехов ( у меня кешью и фундук) и 185 гр. сахара. Белки взбить в пышную пену, добавить 50 гр. сахара и 1 упаковку ванильного сахара. Еще взбить. В белки добавить смесь орехов и аккуратно перемешать. Разложить смесь в 2 формы, выстеленной бумагой для выпечки. Печь при температуре 150 градусов 2 часа. Одновременно 2 коржа!!! Готовый корж оставить на 12 часов.Крем шарлотт: Масло 250 гр. достать из холодильника. сироп: 150 мл. молока + 1 яйцо в кастрюле. Далее сахар и довести до кипения. Варить 4-5 минут. Пузырьки и тягучесть говорят о том, что сироп готов. Сироп перелить в миску и остудить. Взбить масло с ванильным сахаром и по столовой ложке добавить остывший сироп, взбивая каждый раз. Отделить 200 гр. крема, смешать с 2-мя чайными ложками какао. Взбить миксером. В белый крем добавить столовую ложку коньяка и взбить. Промазать коржи белым кремом. Верх и бока шоколадным! Безумно вкусно)))
@Пунич Х, рецепт торта киевского ну очень порадовал меня своим вкусом. Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!
какой интересный рецепт торта киевского и название прикольное беру на заметку, при случае приготовлю!