Простой рецепт мадленок домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 378 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 14 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 378 килокалорийИнгредиенты на 3 порцииМука пшеничная 125 г.Масло сливочное 125 г.Сахар 125 г.Крахмал картофельный 1 ст. ложкСахар ванильный 1 упак.Куриное яйцо 4 шт.Кофе по вкусуФундук 25 г.Цедра лимонная по вкусуПошаговоМадленки, это фирменное блюда Франции. Чаще всего пересекутся в форме ракушек. Могут быть с самыми разными добавками, с фундуком, с сахарной пудрой, с цукатами и т. д. 1.Сливочное масло нужно переложить в кастрюлю, и растопить его на слабом огне. Главное, не нужно отвлекаться, нужно постоянно стоять у плиты.Нужно тщательно просеять муку вместе с крахмалом. Если вы делаете это блюдо впервые, то лучше просеять муку и крахмал после масла. Если вы набил руку, то можно делать это параллельно.В миску с мукой и крахмалом нужно вылить яйца, добавить ванилиновый и простой сахар. Сюда же можно и добавить немного кофе, для цвета и вкуса.Все это нужно поставить на слабый огонь (водяная баня). Именно здесь и надо начинать взбиваться смесь очень сильно, до повышения объема массы в 3 раза. Получившийся крем должен быть светлого цвета. По консистенции крем должен быть очень вязким. Сюда же можно добавить немного цедры лимона для цвета и вкуса.Миску с кремом нужно снять с бани, и после этого пару минут, до остывания нужно взбивать миксером массу. После этого опять ровным слоем насыпать муку. Опять же все смешать.А вот теперь, в однородную массу нужно вылить растопленное в начале масло, оно как раз остынет. Все это опять хорошо перемешать.Вот и остался предпоследний шаг, нужно вылить тесто в формочки. Формочки могут быть разными, но чтобы не нарушать традиции мы все же выложим в формочки ракушек!Запекать нужно примерно 12 минут при температуре 190 градусов. Верх станет золотистым, вот и пора вытаскивать.Дать немного остынуть, и украсить чем - либо. Будь это пудра, будь это фундук, будь это еще что - то, все зависит от вас!