Простой рецепт яблок в вине с яблочным бисквитом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 3 часа. Содержит всего 174 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: 3 часаКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 174 килокалорийИнгредиенты на 5 порцийСахар 840 гЯблочное пюре 250 гЯйцо куриное 4 штукиПшеничная мука 115 гБелое сухое вино 350 млЯблоко 500 гМороженое 200 гПошаговоОчистить яблоки, специальной ложкой вырезать из их мякоти шарики и сложить их в пакет. Смешать 150 мл вина и пол - литра питьевой воды, растворить в этой смеси полкило сахара и залить ей яблоки. Завакуумировать пакет.Разогреть воду до 75 градусов, положить в нее пакет с яблоками и держать три часа.Замесить тесто из яблочного пюре, 300 грамм сахара, яиц и муки. Залить тесто в форму для бисквита и отправить на двадцать — двадцать пять минут в духовку, разогретую до 180 градусов. Достать бисквит, дать ему остыть и нарезать — можно с помощью формы сделать красивые диски, можно оставить просто ломтики.Влить в сотейник 200 мл вина, всыпать 40 грамм сахара и довести до кипения. Варить, пока жидкость не станет сиропной консистенции. Под конец добавить в соус кусочек сливочного масла и снять с огня, как только оно растворится.Подавать яблоки с бисквитом, винным соусом и мороженым.Вакууматор — обычная вещь на кухнях ресторанов. В безвоздушной среде удобно не только хранить продукты, в том числе нарезанные овощи, но и готовить. Домашние, маленькие модели — например, марки Rotel — стоят от 4000 рублей.