Непростой рецепт диетического чизкейка с топпингом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 2 часа. Содержит всего 161 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Непростой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 161 килокалорийИнгредиенты на 8 порцийЭкстракт стевии по вкусуФиники 70 гЯйцо куриное 1 штукаОвсяные хлопья ¾ стаканаОтруби 4 столовые ложкиМягкий обезжиренный творог 400 гСметана 10% - ная 100 гЙогурт 50 гЯичный желток 2 штукиЯичный белок 2 штукиЗамороженные ягоды ½ стаканаЖелатин 1 чайная ложкаПошаговоДля теста размолоть в муку овсяные хлопья и отруби, сделать из фиников пюре (кстати, их можно заменить на любые сухофрукты), смешать все с яйцом, стевией, тесто должно держать форму, хотя может остаться липким, выложить в форму, на пекарскую бумагу, смазанную маслом, сделать бортики. Комментарий: экстракт стевии в порошке (с коэффициентом сладости 250) на кончике ножа в тесто и примерно 1/1, ч. л. в творожную массуДля начинки отделить белки от желтков, желтки хорошо смешать в блендере с творогом, сметаной, йогуртом, стевией, можно добавить ванилин, главное, чтобы в массе не было крупинок и комочков (совсем!).Белки взбить до пиков и аккуратно перемешать с творожной массой, вылить все на основу, накрыть фольгой и поставить в разогретую до 160-170 градусов духовку на 40 минут.Для топпинга я использовала замороженную смородину, которую поварила 5 минут (т. н. пятиминутка) с сахаром и корицей. Предварительно замочила желатин, когда он набух, чуть подогрела в микроволновке, вылила в кастрюльку со смородиной и мешала до растворения. Вылила ягоды с сиропом на готовый пирог и убрала в холодильник.Прекрасно идет и без топпинга, можно сделать просто с фруктами, уверена, будет не хуже!