Торт Панчо с черносливом

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: кухня
• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности:
• Технология приготовления:
• Нам понадобится:

• Время подготовки:
• Время приготовления: до 1 часа
  
• Количество порций: 1 порцию
• Количество калории: 302 килокалорий
• Повод:

Ингредиенты на 1 порцию

• Куриное яйцо 4 шт.
• Сахар 1 стак.
• Мука пшеничная 1 стак.
• Сметана 15% жирности 300 г.
• Вареная сгущенка 300 г.
• Масло сливочное 100 г.
• Чернослив 6 шт.
• Разрыхлитель теста 1 ч. ложк
• Шоколад по вкусу

Пошагово

1. В большую кастрюльку разбить все яйца, добавим сахар, и поставим ее на водяную баню, на медленный огонь. Теперь эту смесь мы будем взбивать венчиком. Как только масса стала однородной и сахар растворился, снимаем с водяной бани. И взбиваем теперь миксером на самой высокой скорости, примерно минут 8-10.Внимание, секрет! Взбиваем яйца до тех пор, чтобы, проведя пальцем по взбитой массе, остался желобок, вот такой вот, и не исчезал. Это значит, что яйца взбиты, как надо Добавляем просеянную муку с разрыхлителем, перемешиваем сверху вниз. Перекладываем тесто в форму смазанную маслом и выпекаем в духовке при 200 гр 20-25 минут. Готовность бисквита проверяем руками, а не палочкой. Если вы достанете бисквит из духовки, этот бисквит не упадет никогда!!!! Так вот, проверяем готовность руками. Слегка надавить рукой на бисквит - он должен вернуться на место, как губка. Это значит, что бисквит готов, а если ямка осталась, значит нужно еще немного подержать в духовке!
2. Готовим крем: Сметану и вареную сгущенку взбить до гладкой и однородной массы
3. добавить сливочного масла комнатной температуры и еще раз хорошо взбить
4. в это время наш бисквит уже остыл, делим на три коржа. Один оставляем целым, он будет служить нам основой для нашего торта, остальные коржи режем на кубики, размер задаете сами. Каждый бисквитный кусочек мы обмакиваем в нашем креме, главное удержаться и не съесть бисквит в таком виде.
5. и в виде пирамиды выкладываем на оставшийся корж кремовые кубики. Посыпаем каждый слой черносливом. Украшаем по желанию. Я растопила шоколадку на водяной бане и хаотично залила им тортик.