Ещё можно добавить взбитые сливки в качестве укрошения, но это уже на любителя.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ДесертСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 216 килокалорийИнгредиенты на 4 порциижелатин - 30 гсахар - 4 ст. л.какао - 4 ст. л.молоко - 1 стакансметана - 400 гсыр маскарпоне - 250 гнежирные сливки - 150 млсахар - 1 стаканПошаговоЗалить стаканом холодной воды 10 г желатина для шоколадного слоя. Дать настояться. Перемешать сахар (4 ст. л. ) и какао - порошок (4 ст. л., я брала Несквик).Когда желатин разбухнет, добавить в него сахар с какао. Подогреть, чтобы растворился желатин. Вылить в подготовленную форму (смазанную маслом). У меня силиконовая форма в виде кольца. Поставить в морозилку, чтобы застыла смесь минут на 20-30.Оставшийся желатин залить молоком. Оставить разбухать. Сметану, сыр, сливки и 1 стакан сахара взбить до густоты.Прогреть, разбухший в молоке, желатин и вылить в емкость с молочной массой, не выключая миксер. Взбивать до полного перемешивания. Оставить минут на 10, чтобы остыла масса. Вынуть из морозильника форму с застывшим шоколадным слоем. Вылить сверху белый слой. Поставить в холодильник до полного застывания (или на ночь).Форму перевернуть и начинать выворачивать наизнанку, торт Птичье молоко из нее хорошо выходит.Можно добавить взбитые сливки в качестве украшения.