Люля-кебаб из курицы

Простой рецепт люля-кебаба из курицы азербайджанской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 147 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Азербайджанская кухня
• Тип блюда: Основные блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Технология приготовления: Жарение

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 147 килокалорий
• Повод: День святого Валентина

Ингредиенты на 4 порции

• курица 1/1, шт.
• лук 1 шт.
• петрушка 1 пучок
• соль по вкусу
• перец черный по вкусу
• кориандр по вкусу

Пошагово

1. Классический люля - кебаб готовится из баранины, но можно сделать диетический вариант — из куриного филе.
2. Для фарша можно взять куриную грудку и мясо с голеней или просто срезать все филе с половины курицы — хватит как раз на два кебаба.
3. Кости можно использовать для приготовления бульона.
4. Пропустить мясо, петрушку и лук через мясорубку.
5. Хорошо вымешать фарш, добавить соль и специи.
6. Поставить фарш как минимум на 30 минут в холодильник.
7. Деревянные шампуры замочить на 30 минут в воде.
8. Вокруг шампура сформировать колбаску из фарша.
9. Обжаривать кебабы на сковороде - гриль до готовности.
10. Приятного аппетита!