Домашний вариант классического лаваша из печи! Вкусно!К сожалению, грузинский лаваш в домашних условиях не приготовишь. Для этого нужна специальная печь. Но попробовать можно, все равно получится вкусный лаваш.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ЛавашСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 18 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 220 килокалорийИнгредиенты на 5 порцийМука 1 кгВода (теплая) 0.6 лДрожжи 80 грКукурузная мука 5 стол. л.Соль 2 чайн. л.Яйца (для смазывания лаваша) 1 шт.Растительное масло (масло для обработки) 2 стол. л.ПошаговоВсе, что нужно для лавашаПросеиваем муку и сольРазводим дрожжи в теплой водеДелаем ямку в муке и вливаем разведенные дрожжиВымешиваем мягкое тестоОбмазываем тесто растительным масломЗакрываем тесто и убираем в теплоПоднявшееся тесто делим на 5 частейСкатываем шарикиКаждый шарик раскатываем в толстую лепешкуВыкладываем лепешку на противень, накалываем вилкойПротивень ставим в разогретую духовкуГотовый лаваш оставляем под полотенцем остыватьНужно просеять муку через сито, добавить соли.Растворить в теплой воде дрожжи, влить в муку в миске, замесить мягкое тесто. Накрыть миску салфеткой и подержать в теплом месте 20 минут.Прогреть духовку, противень смазать маслом.Тесто переложить на рабочую поверхность и сформировать такой батон в 30 см. Разделить его на 5 частей и скатать каждую в шарик.На поверхность стола высыпать кукурузную муку и придавать в ней каждый шарик.Шарик теперь слегка раскатать до размеров противня. Но тесто при этом не должно быть слишком тонким. Грузинский лаваш отличается от армянского не только вкусом, но и толщиной, это толстый лаваш.Сверху лаваш можно смазать взбитым яйцом, чтобы получился более красивым.Печь лаваш в верхней части духовки 10-12 минут. Чтобы лаваш не получился с твердой корочкой, через 5 минут от начала выпечки нужно сбрызнуть его водой.