Блинный торт с бананом и ореховой глазурью

Блинный торт - едва ли не самый любимый десерт в нашей семье. На этот раз приготовил блинный торт с бананом и ореховой глазурью - получилось даже вкуснее, чем обычно.

Блинный торт с бананом и ореховой глазурью - очень сладкий и вкусный десерт к чаю или кофе. Готовится он не слишком просто, но результат того стоит - свеженький блинный торт гораздо вкуснее любого покупного лакомства. Мне нравится, что его много не съесть, потому одним таким тортиком можно накормить целую компанию. Удачи!

Количество порций: 6-7

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Торты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 2 ч 10 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 94 килокалорий
• Повод: На завтрак

Ингредиенты на 6 порций

• Сливочное масло — 5 Ст. ложек
• Банан — 1 Штука
• Молоко — 235 Миллилитров
• Мука — 95 Грамм
• Яйцо — 4 Штуки
• Сахар — 6 Ст. ложек
• Ванилин, мускатный орех, корица, гвоздика — - По вкусу
• Соль — - По вкусу
• Сливочный сыр — 225 Грамм
• Йогурт — 350 Грамм
• Жирные сливки — 120 Грамм
• Грецкие орехи — 50 Грамм

Пошагово

1. Банан чистим и нарезаем на небольшие кусочки.
2. При помощи блендера до однородности доводим: банан, 4 ст. л. сливочного масла, 235 мл молока, 95 г муки, 4 яйца, сахар и, по вкусу, ванилин, мускатный орех, корицу и гвоздику.
3. Полученному тесту для блинов даем немного постоять, после чего обжариваем блины на сковородке с двух сторон привычным путем до образования золотистой корочки.
4. Готовим начинку: взбиваем до воздушности наш сливочный сыр, затем добавляем йогурт, пару столовых ложек сахара и ванилин. Взбиваем до однородности.
5. Формируем торт: кладем готовый блинчик, намазываем начинку, кладем наверх еще один блинчик, и так далее. Оставшийся крем намазываем поверх всего торта.
6. Готовим глазурь. Жирные сливки смешиваем с сахаром (лучше с коричневым) и небольшим количеством сливочного масла, ставим на огонь и доводим до кипения, после чего уменьшаем огонь, варим еще 10 минут.
7. В получившуюся глазурь добавляем нарубленные грецкие орехи, ванилин и соль. Этой глазурью сверху щедро поливаем торт. Готово!