Рыбный торт «На вершине Олимпа»

Красивый и безумно вкусный торт рыбный. Определенно стоит своего божественного названия.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: кухня
• Тип блюда: Салаты, Салаты из рыбы
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления:
• Нам понадобится:

• Время подготовки:
• Время приготовления:
  
• Количество порций: 7 порций
• Количество калории: 105 килокалорий
• Повод: На праздник, На Новый год, На день рождения

Ингредиенты на 7 порций

• Семга слабосоленая (нарезка) — 2 упак.
• Яйцо — 6 шт
• Рис — 100 г
• Крабовые палочки — 1 упак.
• Сыр маскарпоне (для крема) — 250 г
• Майонез (для крема) — 100 г
• Сметана (для крема) — 80 г
• Желатин (для крема) — 10 г
• Соль - по вкусу (для крема)
• Красная икра (для украшения) — 1 бан.
• Петрушка (для украшения) — 5 шт
• Салат (для украшения) — 6 шт
• Соль (для варки риса) — 1 ч. л.
• Паприка (для варки риса) — 1 ч. л.

Пошагово

1. Отварить рис в подсоленной воде с добавлением паприки. Яйца отварить. Отделить белки от желтков и натереть их в отдельные емкости на мелкой терке. Крабовые палочки натереть также на мелкой терке. Желатин замочить в половине стакана холодной воды. Крем маскарпоне смешать с майонезом и сметаной венчиком. Взбивать миксером не нужно, так как маскарпоне не любит долгого взбивания. Желатин растворить на водяной бане и вылить в крем из маскарпоне и сметаны с майонезом. Посолить. Все хорошо перемешать.
2. Салатник застелить фольгой.
3. Выложить нарезку семги внахлест друг на друга по окружности салатника.
4. Выложить две ложки крема. На крем выложить натертые желтки.
5. Дальше - крем и натертые крабовые палочки.
6. Затем - крем и натертые белки.
7. Дальше - крем и оранжевый из - за паприки рис.
8. Завершить все остатками крема. Поставить салатник в холодильник на три - четыре часа.
9. Застывший торт выложить зеленью и перевернуть на блюдо. Снять фольгу.
10. Украсить верх торта красной икрой и зеленью.
11. Приятного аппетита!