Идеальный десерт для жаркого лета! За рецепт спасибо Марии Решетниковой, шеф-кондитеру онлайн-школы Bakerschool.Характеристики рецептаНациональная кухня: Итальянская кухняТип блюда: Выпечка и десертыСложность рецепта: Простой рецептТехнология приготовления: ГратинированиеВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 35 минутКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 92 килокалорийПовод: День святого ВалентинаИнгредиенты на 4 порциимолоко коровье 240 г (1 ст. )желатин 6 г (2 ч. л. )йогурт греческий 500 г (2 ст. )сахар 50 г (1/1, ст. )соль 1 г (1/1, ч. л. )клубника 200 г (2 ст. )ПошаговоПодготовить ингредиенты.Молоко вылить в сотейник, всыпать желатин, дать набухнуть.В миске соединить йогурт, сахар и соль, хорошо перемешать.Поставить сотейник на средний огонь и растворить желатин, постоянно помешивая.Не кипятить.Дать смеси немного остыть, это займёт примерно пять минут.Клубнику промыть, три ягоды отложить для украшения и разрезать на половинки.Остальную клубнику пюрировать блендером.Если ягоды недостаточно спелые, можно подсластить их сахаром или мёдом по вкусу.Влить молоко с желатином в йогуртовую смесь и перемешать.Собрать десерт: на дно прозрачного стакана вылить 1/1, часть клубничного пюре.Сверху – 1/1, часть молочно - йогуртовой смеси.Повторить то же с остальными стаканами.Убрать в холодильник минимум на 4 часа для стабилизации.Готовую панна котту украсить ягодами.