Окрошка на кефире с курицей

Непростой рецепт окрошки на кефире с курицей домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 15 минут. Содержит всего 248 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Супы, Окрошка на кефире
• Сложность рецепта: Непростой рецепт

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 15 минут
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 248 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Кефир 300 мл
• Куриная грудка 90 г
• Газированная вода 250 мл
• Яйцо куриное 2 штуки
• Огурцы 100 г
• Кинза 10 г
• Редис 60 г
• Укроп 10 г
• Зеленый лук 10 г
• Петрушка 10 г
• Рисовый уксус 20 мл
• Лавровый лист 1 штука
• Соль по вкусу
• Молотый черный перец по вкусу

Пошагово

1. Отварите яйца вкрутую в кипящей воде в течение 10 минут, охладите в проточной воде; нарежьте куриную грудку мелким кубиком и отварите ее в кипящей воде с лавровым листом, солью и перцем в течение 3-х минут, снимите с огня.
2. Яйцо, редис и огурец нарежьте мелким кубиком.
3. Отложите 2 макушки укропа для украшения; мелко нарубите лук, кинзу, петрушку и оставшийся укроп.
4. Смешайте 300 мл кефира, газированную воду и уксус.
5. Перемешайте нарезанные ингредиенты, разложите по тарелкам, залейте кефиром с газировкой.
6. Посолите, поперчите и еще раз перемешайте.
7. Украсьте окрошку макушкой укропа и подавайте охлажденной.