Вкусное и сытное блюдо понравится всей семье!Изюминка этого рецепта в наличии картофельного пюре в тесте. Хорош и горячий, и холодный! Очень сочный и вкусный!Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ПирогиСложность рецепта: Сложный рецептВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 140 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииДля теста:Картошка 200 грПшеничная мука 200 грКуриные яйца 1 шт.Сливочное масло 50 грСоль по вкусуДля начинки:Фарш мясной 500 грБолгарский перец 2 шт.Помидоры 1 шт.Лук 2 шт.Сливки жирные 100 млМолоко 100 млКуриные яйца 2 шт.Томатная паста 2 стол. л.Соль по вкусуПерец по вкусуТвёрдый сыр (тёртый) по вкусуПошаговоКартофель мелко нарезать и отварить в подсоленной воде до готовности. Затем воду слить, картофель размять. Добавить яйцо, масло, хорошенько перемешать. Всыпать муку и замесить тесто.Выкладываем его в разъемную форму, делая бортикиотправляем в морозилку пока готовится начинка. Перец нарезаем не крупно, слегка обжариваем. Лук измельчаем, обжариваем на отдельной сковороде, добавляем мясо, нарезанное мелкими кубиками, обжариваем почти до готовности, солим.Добавляем перец и мелко нарезанный помидор, выкладываем начинку на тесто. смешиваем сливки, молоко и томатную пасту. Добавляем яйцо, слегка взбиваем. Солим, перчим. Поливаем начинку пирогавыпекаем 40 минут при температуре 200 С. За 10 минут до готовности посыпать тертым сыром.
сегодня первый раз готовила открытый мясной пирог с картофельным тестом. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.