Парфе с соусом из лесных ягод

Простой рецепт парфе с соусом из лесных ягод домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 30 минут. Содержит всего 403 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 30 минут
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 403 килокалорий

Ингредиенты на 8 порций

• Яичный желток 5 штук
• Ликер «Амаретто» 75 мл
• Сливки 35% - ные 300 мл
• Сахарная пудра 150 г
• Вода 100 мл
• Сахар 100 г
• Свежие ягоды 200 г
• Бисквитное печенье 230 г

Пошагово

1. Форму для выпекания (20 см) застелить пергаментом. Печенье наломать на кусочки. Выложить в форму так, чтобы дно было полностью закрыто. Смазать печенье амаретто (с помощью кондитерской кисти, 2 столовые ложки), оставить на 10 минут. Затем плотно прижать печенье руками.
2. Желтки взбить с сахарной пудрой, добавить оставшийся ликер.
3. В отдельном салатнике взбить сливки в плотную пену.
4. Смешать взбитые желтки со взбитыми сливками.
5. Выложить смесь в форму, накрыть пищевой пленкой, поставить в морозильник на ночь.
6. Для соуса в сотейник влить воду, добавить сахар, готовить на среднем огне.
7. Когда сахар растворится, добавить ягоды, готовить на медленном огне 5 минут.
8. Охладить, использовать перед подачей парфе.