Шницель из свинины в духовке

Сочное и ароматное мясное блюдо на ужин.

Шницель представляет собой кусок мяса в панировке. Чаще всего шницель готовят во фритюре, но при запекании в духовке мясо получается более полезным и с меньшим количеством подсолнечного масла. Готовый шницель имеет красивую хрустящую золотистую корочку и восхитительный аромат жареного мяса.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Шницель
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 302 килокалорий

Ингредиенты на 2 порции

• Свинина 500 гр
• Майонез 5 стол. л.
• Чеснок 3 зубч.
• Соль 1 чайн. л.
• Перец черный молотый 0.5 чайн. л.
• Молотый кориандр 0.5 чайн. л.
• Подсолнечное масло 2 стол. л.
• Мука 4 стол. л.

Пошагово

1. Начнем приготовление шницеля из свинины с подготовки всех ингредиентов.
2. Свинину нарезаем на куски толщиной 1,5-2 см.
3. Слегка отбиваем мясо кухонным молотком.
4. Отбитые куски свинины маринуем в майонезе 1 час.
5. Мелко нарезаем чеснок.
6. Смешиваем муку с солью, кориандром и черным молотым перцем.
7. Разогреваем духовку до 180 градусов. Обваливаем свинину в муке и присыпаем сверху чесноком. Кладем мясо на противень, застеленный пергаментом и смазанный подсолнечным маслом. Ставим шницели в духовку на 40 минут.
8. Готовые шницели приобретают приятный золотистый цвет и тонкий аромат приправ и чеснока.
9. Подаем шницели с гарниром на свой вкус. Приятного аппетита!