Простой рецепт свекольного соуса «Тартар» домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 144 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Закуски, Вегетарианская едаСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 1 час 30 минутКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 144 килокалорийИнгредиенты на 6 порцийСвекла 4 штукиОливковое масло 3 столовые ложкиКрупная соль по вкусуМолотый черный перец по вкусуБальзамический уксус по вкусуЦедра апельсина 2 штукиЭндивий по вкусуЙогурт по вкусуКинза по вкусуПошаговоРазогрейте духовку до 200˚C. Соедините свеклу, оливковое масло, соль и перец в противне; накройте его фольгой и запекайте овощи до мягкости 1—1 1⁄2 часа. Дайте немного остыть, снимите кожуру и крупно порубите. Переложите в кухонный комбайн; измельчите, не доводя до консистенции пюре. Переложите в миску; добавьте уксус, половину цедры апельсина, соль и перец. Сервируйте на листьях эндивия с йогуртом, кинзой и оставшейся цедрой.
Скажу честно: не возлагала больших надежд на свекольный соус «тартар» (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!