Пирог с яйцом и шпинатом

Несложный рецепт пирога с яйцом и шпинатом домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 528 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты, Пироги
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 528 килокалорий

Ингредиенты на 5 порций

• Шпинат 1 пучок
• Слоеное тесто 350 г
• Яйцо куриное 6 г
• Соль по вкусу
• Фундук 30 г
• Петрушка 1 пучок
• Сыр брынза 300 г
• Сливочное масло 1 столовая ложка
• Творожный сыр 100 г
• Сыр чеддер 100 г

Пошагово

1. Фундук смолоть ножом, но не очень мелко. Шпинат порубить, положить в сковороду вместе с маслом, выпарить жидкость, остудить. Петрушку измельчить и добавить шпинат.
2. Брынзу раскрошить, чеддер натереть на мелкой терке. Смешать брынзу, чеддер, мягкий сыр и половину зелени приправить солью, при желании можно добавить перец.
3. Разделить тесто на 2 неравные части: для основы и крышки. Раскатать большую часть и уложить в форму так, чтобы края немного свешивались. Сбрызнуть растопленным маслом, посыпать размолотыми орехами, поверх выложить сырную массу ровным слоем. Затем большой ложкой сделать в сырном слое 6 углублений и очень аккуратно, чтобы не повредить желток, разбить в каждое углубление по яйцу. Сверху каждое яйцо посолить и закрыть 2–3 тонкими ломтиками сливочного масла.
4. Выложить слой оставшейся зелени. Завернуть края пирога, накрыть крышкой из теста, края защипать.
5. Смазать поверхность растопленным сливочным маслом, в центре сделать отверстие для выхода пара. Запекать при 220 градусах 20 минут, затем вынуть, накрыть пирог фольгой и запекать еще 15–20 минут. Подавать горячим.