Простой рецепт дрожжевого теста на кефире домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за до 1 часа. Содержит всего 326 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: ВыпечкаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 20 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 1 порциюКоличество калории: 326 килокалорийИнгредиенты на 1 порциюКефир 0.5 стак.Растительное масло 0.25 стак.Дрожжи прессованные 15 г.Пищевая соль 0.1 ч. ложкСахар 1.5 ст. ложкМука пшеничная 1.5 стак.ПошаговоПредставляю вашему вниманию рецепт практически универсального теста – дрожжевое тесто на кефире. Из этого мягкого пышного теста получаются прекрасные пироги, пирожки, ватрушки и пышки в духовке! Если хотите приготовить выпечку с несладкой начинкой, уменьшите количество сахара в рецептуре до 1 чайной ложки, и немного увеличьте содержание соли. Я готовила тесто как основу для сладкого пирога, поэтому добавляла достаточно много сахара. В миске смешиваем кефир и подсолнечное масло. Жидкости должны быть слегка подогреты.Добавляем в смесь свежие раскрошенные дрожжи, перемешиваем.Теперь всыпаем соль и сахар. Еще раз перемешиваем лопаткой.И всыпаем отмеренное количество пшеничной муки. Не добавляйте весь объем муки за один раз, всыпайте ее понемногу, оценивая консистенцию теста. Тесто не должно быть «забитым» мукой, оно должно оставаться мягким.Перемешиваем сначала в миске. Затем завершаем замес на столе.Тесто помешаем в глубокую посуду. Накрываем полотенцем и оставляем на 30-60 минут. Ставить миску с тестом следует в теплое место, или хотя бы туда, где нет сквозняков (в выключенную духовку или микроволновку).Через время мы увидим, что тесто поднялось, стало пышным.Обминаем его руками. Дрожжевое тесто на кефире готово. Приятного аппетита!