Простой рецепт картофельного торта со сметанным кремом и миндалем домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 20 минут. Содержит всего 477 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Домашняя кухняТип блюда: Выпечка и десерты, ТортыСложность рецепта: Простой рецептВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 час 20 минутКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 477 килокалорийИнгредиенты на 10 порцийКартофель 400 гЯичный желток 14 штукСахар 2,5 стаканаЯичный белок 12 штукЛимоны 1 штукаМиндаль 100 гКартофельная мука 3 столовые ложкиСметана 500 гПошаговоОтделить желтки от белков. Взбить в крепкую пену белки.Желтки взбить с 1,5 стаканами сахара. Когда масса станет пышной и увеличится в объеме, ввести в нее тертую цедру лимона и измельченный миндаль. Массу вымешивать в течение 45 минут, постепенно добавляя вареный протертый картофель, картофельную муку и взбитые белки. Полученное тесто выложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму и выпекать в течение 1 часа в духовке при 160 градусах.Для приготовления крема сметану взбить в пышную пену с 1 стаканом сахара.Охлажденный корж разрезать вдоль на 2 части и прослоить кремом. Верх и бока торта покрыть кремом и обсыпать толченым миндалем.