Греческий пирог с кольраби

Национальная кухня:
  1. egsqqa

    By:egsqqain: 6 дек 2016
    Member

    Регистрация:
    26 ноя 2016
    Комментарии:
    37
    Симпатии:
    66

    Несложный рецепт греческого пирога с кольраби домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 час 30 минут. Содержит всего 450 килокалорий.

    Характеристики рецепта

    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Тип блюда: Закуски, Пироги
    • Сложность рецепта: Несложный рецепт
    • Время подготовки: 18 минут
    • Время приготовления: 1 час 30 минут
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 450 килокалорий

    Греческий пирог с кольраби

    Ингредиенты на 6 порций

    • Кольраби с ботвой 900 г
    • Репчатый лук 1 головка
    • Яйцо куриное 3 штуки
    • Сыр фета 140 г
    • Тесто фило 225 г
    • Оливковое масло 3 столовые ложки
    • Чеснок 2 зубчика
    • Укроп 1 пучок
    • Итальянская петрушка 1 пучок
    • Соль по вкусу
    • Молотый черный перец по вкусу

    Пошагово

    1. Листья кольраби отрезать от стебля, бланшировать в течение минуты в кастрюле с подсоленной кипящей водой, затем обдать холодной водой, выложить на бумажное полотенце, чтобы подсушить. Нарвать листья руками, отложить в сторону. Оставшуюся часть кольраби очистить от кожицы и натереть на крупной терке.
    2. Разогреть столовую ложку оливкового масла в большой сковороде на среднем огне, добавить мелко нарезанный лук и жарить, постоянно помешивая, около пяти минут, пока лук не станет мягким. Бросить в сковороду щедрую щепотку соли, измельченный чеснок и хорошо перемешать, жарить еще около тридцати секунд, затем добавить кольраби, снабдив ее дополнительной ложкой оливкового масла. Тушить, помешивая, около десяти минут. Если в процессе жарки в сковороде собралось большое количество жидкости, то ее необходимо выпарить, прибавив огонь. Готовую кольраби посолить и поперчить по вкусу, смешать с бланшированными листьями, мелко нарубленными петрушкой (около четверти стакана) и укропом (около трети стакана) и отложить.
    3. Разогреть духовку до 190 градусов. Форму для пирога смазать оливковым маслом. Яйца взбить с помощью венчика в большой миске, добавить раскрошенный вручную сыр фета. Полученную сырно - яичную массу тщательно перемешать с кольраби.
    4. В предварительно заготовленную форму для выпечки поместить 7 листов теста фило, слегка смазывая каждый оливковым маслом так, чтобы они равномерно покрывали все дно посудины и слегка вылезали за ее края. Сверху залить приготовленную ранее начинку с кольраби, завернуть края теста и накрыть оставшимися пятью листами, не забывая смазывать их маслом. На поверхности пирога сделать несколько надрезов ножом, чтобы в процессе приготовления через них мог выходить пар. Выпекать около пятидесяти минут до появления золотисто - коричневой корочки.
     

    Л_Гудько нравится это.

  2. Руденкова К

    By:Руденкова Кin: 24 янв 2017
    Катарина Р

    Регистрация:
    25 дек 2016
    Комментарии:
    18
    Симпатии:
    18
    ААА:DЯ тут поселюсь!!! Обалденный рецепт!
     
    Kfczopmte, ebdoa, Uvayokd и ещё 1-му нравится это.
  3. ТасяМ

    By:ТасяМin: 2 апр 2017
    Мукан Тася

    Регистрация:
    29 ноя 2016
    Комментарии:
    45
    Симпатии:
    72
    Греческий пирог с кольраби - звучит и выглядит вкусненько! Попробуемссс...
     
    Ttuhzzex и Шостина Я нравится это.
  4. verac

    By:veracin: 1 окт 2017
    Черенкова Вера

    Регистрация:
    15 июл 2017
    Комментарии:
    7
    Симпатии:
    9
    как у тебя здесь вкусненько и красиво!!
    За рецепт спасибо!
     
    fedyurko91 и Awioecqe нравится это.
  5. Aaoealpt

    By:Aaoealptin: 25 май 2018
    Вера

    Регистрация:
    20 авг 2017
    Комментарии:
    10
    Симпатии:
    11
    принимай спасибо и комплименты от меня!
    Как всегда, на высочайшем уровне!
     
  6. b_rimma

    By:b_rimmain: 26 сен 2018
    Бедарева

    Регистрация:
    20 янв 2017
    Комментарии:
    15
    Симпатии:
    25
    Рецепт греческого пирога с кольраби понравился, интересная идея с продуктами.
    попробую обязательно, спасибо:D
     
    ts_kristina нравится это.
Top