Чизкейк в тыкве

Тоже решила внести свою лепту в подготовке блюд к Хеллоуину, придумала вот такой чизкейк в необычной основе из тыквы!. Мне не очень нравятся всякие страшилки, но паучка посчитала милым и совсем не страшным!

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 24
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 232 килокалорий
• Повод: К чаю, Хеллоуин

Ингредиенты на 6 порций

• тыква (Ф-23-25 см) — 1 шт
• яйцо — 3 шт
• творог (мягкий) — 500 г
• сметана (домашняя) — 3 ст. л.
• пудинг — 1 пакет.
• манка — 2 ст. л.
• ванильный сахар — 10 г
• курага — 70 г
• масло сливочное — 50 г
• печенье — 70 г
• шоколад черный — 40 г
• сахар — 1 стак.

Пошагово

1. Тыкву помыть и разрезать поперек на 2/2, и 1/1, . Меньшую часть тыквы можно использовать для других блюд. Большую часть тыквы почистить от семян и поравнять стенки тыквы, что бы они были примерно одной толщины.
2. Печенье измельчить в блендере в крошку. Затем добавить порезанное кусочками сливочное масло и еще раз смешать блендером с крошкой печенья.
3. Выложить маслянистой крошкой стенки тыквы, уплотнив ложкой.
4. В мягкий творог добавить сахар, ванильный сахар, сметану, яйца и смешать блендером в однородную гладкую массу. Затем добавить пудинг, манку, перемешать. Курагу запарить на 2-3 минуты горячей водой, затем порезать маленькими кусочками. Добавить в творожную массу, перемешать.
5. Выложить творожную массу в тыкву. Тыкву обернуть несколькими слоями фольги.
6. Выпекать в духовке при температуре 170 градусов 1.5 часа. На дно духовки поставить емкость с водой. Готовый чизкейк оставить в выключенной духовке на 1 час, затем охладить до комнатной температуры и выдержать в холодильнике 4 часа (лучше оставить на ночь).
7. Украсить чизкейк паутинкой из растопленного шоколада с помощью бумажного корнетика. Паучок тоже из растопленного шоколада.
8. Приятного аппетита и веселого праздника!