Нежное куриное суфле

Несложный рецепт нежного куриного суфле домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 1 ч. Содержит всего 331 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Несложный рецепт

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 331 килокалорий

Ингредиенты на 3 порции

• 500 г куриного филе
• 2 яичных белка
• 200 мл сливок жирностью 20%
• 1 головка лука
• 1 щепотка сахара
• 2 ст. л. панировочных сухарей
• несколько веточек укропа
• соль, перец
• растительное масло
• лимонный сок
• сливочное масло для смазывания форм

Пошагово

1. Куриное филе пропустить через мясорубку. Репчатый лук очистить и очень мелко нарезать, затем пассеровать его на растительном масле до прозрачности. Укроп мелко порубить.
2. Добавить к куриному фаршу лук, 1 ст. л. панировочных сухарей, влить сливки, посолить и поперчить по вкусу. Все тщательно перемешать. Добавить порезанный укроп и опять тщательно перемешать.
3. К белкам добавить пару капель лимонного сока и взбить белки в крепкую пену. Взбитые белки осторожно соединить с куриным фаршем.
4. Порционные формочки смазать сливочным маслом и присыпать сухарями. Куриный фарш разложить по формочкам и запекать в духовке при 180°С 25-30 минут. В духовку также необходимо поставить чашку с водой.
5. Суфле получается очень нежным и вкусным. Мои дети его очень любят.