Очень вкусное и достаточно простое блюдо, популярное на Востоке и являющееся традиционным для Армении. По сути пресная лепешка с мясной начинкой напоминает пиццу, которую мы все так любим.Характеристики рецептаНациональная кухня: Армянская кухняТип блюда: Основное блюдоСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыТехнология приготовления: ВыпеканиеНам понадобится: ГрильВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 2 часаКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 295 килокалорийПовод: 2 часаИнгредиенты на 6 порцийМука 500 гМацони 1,5 ст.Баранина (мякоть) 500 гЛук средний 2 шт.Чеснок 2 зубчикаПаста томатная 2 ст. л.Кинза и/или базилик средний пучокСоль, перец по вкусуЛимон 1 шт.ПошаговоВ мацони постепенно добавлять просеянную муку и немного соли, вымешивая гладкое и эластичное тесто. Скатать тесто в шар, накрыть пищевой пленкой и оставить примерно на час.В это время приготовить начинку. Для этого баранину с очищенными луком и чесноком измельчить в блендере до фарша (можно использовать и мясорубку). Далее добавить мелко нарубленную зелень и томатную пасту, посолить и поперчить.Раскатать тесто в одну большую или несколько маленьких лепешек (более традиционный вариант), выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, а сверху добавить мясную начинку, выкладывая ее ровным слоем.Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 10 минут. Подавать, сбрызнув лимонным соком.