Очень простой рецепт клубничного рахат-лукума турецкой кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за свыше 2 часов. Содержит всего 183 килокалорий.Характеристики рецептаНациональная кухня: Турецкая кухняТип блюда: ДесертыСложность рецепта: Очень простой рецептОсобенности: Рецепт для ово вегетарианской диетыВремя подготовки: 15 минутВремя приготовления: свыше 2 часовКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 183 килокалорийИнгредиенты на 4 порцииКлубника 200 г.Сахарная пудра 150 г.Желатин 15 г.Лимонный сок 1 ст. ложкПошаговоКлубнику помыть, удалить зеленные хвостики и измельчить в блендере до однородной массы. Клубнику можно использовать как свежую, так и замороженную.В измельченную клубнику высыпать желатин и дать ему там набухнуть. Когда желатин набухнет, добавить в клубнику сахарную пудру и лимонный сок, поставить на огонь и подогреть, но не в коем случаи не кипятить. Греть до тех пор, пока не растворится желатин, снять с огня и дать полностью остыть.После полного остывания ягодную смесь несколько минут взбиваем миксером. Ягоды должны посветлеть.Удобную форму застилаем пергаментной бумагой, выливаем в нее полученную смесь и отправляем на холод как минимум на 5-6 часов, а лучше на ночь.Когда смесь застынет, посыпаем ее сахарной пудрой и разрезаем на небольшие кусочки. Подаем к чаю. Приятного аппетита!