Пирог из цукини с орехами

Непростой рецепт пирога из цукини с орехами китайской кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 50 минут. Содержит всего 105 килокалорий.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Китайская кухня
• Тип блюда: Выпечка и десерты
• Сложность рецепта: Непростой рецепт
• Технология приготовления: Варка

• Время подготовки: 17 минут
• Время приготовления: 50 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 105 килокалорий
• Повод: Масленица

Ингредиенты на 6 порций

• цукини (1-2 шт. ) 460-500 г
• мука 250 г
• грецкий орех 60 г
• сахар 160 г
• яйца куриные (крупные) 3 шт.
• масло оливковое 160 мл
• сахарная пудра 1 ст. л.
• масло сливочное (для формы) 1-2 ч. л.
• имбирь (молотый) 0,5 ч. л.
• кардамон (молотый) 0,5 ч. л.
• ванилин 0,5 ч. л.
• разрыхлитель 2 ч. л. без горки

Пошагово

1. Летом хочется по максимуму использовать сезонные овощи.
2. Очень люблю кабачки, из них получаются не только вкусные оладьи, рагу, икра, но и выпечка.
3. Грецкие орехи немного поджарить на сухой сковороде.
4. Половину порубить.
5. Кожицу, которая после обжарки легко отделяется, снять.
6. Цукини потереть на крупной терке.
7. Выделившийся сок слить, сильно не отжимать.
8. Поставить разогреваться духовку до 180 градусов.
9. Смазать разъемную форму, застелить бумагой и еще раз промазать сливочным маслом.
10. Яйца взбить венчиком.
11. Добавить сахар и снова взбить.
12. Добавить к яйцам и сахару растительное масло, имбирь, кардамон.
13. Взбить венчиком.
14. Ввести цукини и рубленые грецкие орехи, хорошо перемешать.
15. Последними всыпать муку с разрыхлителем и ванилином.
16. Тесто должно получится как густая сметана, поэтому если необходимо, можно добавить муки.
17. Выложить тесто в форму, сверху - оставшиеся крупные кусочки орехов.
18. Выпекать до готовности (45-55 минут).
19. Если низ стал подрумяниваться, а верх пирога еще сырой, можно накрыть форму фольгой.
20. Вынимать пирог из формы, когда он почти остынет.
21. Сверху присыпать сахарной пудрой через ситечко.
22. Пирог получается в меру сладкий (кстати, количество сахара можно увеличить по вкусу).
23. По текстуре плотный и сочный.
24. Очень хорошо подать к пирогу имбирный чай.
25. В заварочный чайник с чёрным чаем добавить тертый свежий или молотый имбирь.
26. В готовый чай влить холодное молоко по вкусу.
27. Летний, яркий и вкусный пирог!