Хачапури по-грузински

Самые настоящие грузинские хачапури - с сыром и яйцом, с румяной корочкой и специями - лучшая выпечка для всей семьи! Классический рецепт хачапури по-грузински вашему вниманию.

Один из самых оригинальных рецептов хачапури. А ведь в Грузии таких рецептов вообще не счесть! Такие хачапури еще называют аджарскими - по региону Грузии, где их так собственно и готовят. Для приготовления хачапури по-грузински желательно использовать закваску мацони (ну или можно просто воды взять). Смотрите ниже рецепт приготовления.

Количество порций: 4

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Грузинская кухня
• Тип блюда: Выпечка, Хачапури
• Сложность рецепта: Простой рецепт

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 197 килокалорий
• Повод: На обед

Ингредиенты на 4 порции

• Сыворотка — 1 Стакан
• Оливковое масло — 3 Ст. ложки
• Сахар — 1 Чайная ложка
• Дрожжи сухие — 1 Чайная ложка
• Соль — 1 Чайная ложка
• Мука — 2-2,5 Стакана
• Сыр — 300 Грамм
• Яйца — 4 Штуки
• Специи — По вкусу

Пошагово

1. Разведите в стакане закваски или воды дрожжи, добавьте масло и соль. Оставьте настояться на 15 минут.
2. Добавляем дрожжевую смесь в муку. Замешиваем тесто.
3. После того, как тесто подойдет (1-1,5 часа), делаем лодочки, тесто не раскатываем при этом. Сыр распределяем по лодочкам, добавляем приправы.
4. В разогретую до 180 С духовку отправляем наши хачапури на 15-20 минут. Потом достаем, вбиваем по яйцу в каждую лодочку, еще раз отправляем в духовку на 3-4 минуты. Готово! Подаем готовые хачапури по грузински, украсив зеленью.