Марроканский салат из моркови, огурца и редиса

Необычайно вкусный и легкий в приготовлении салат станет прекрасным перекусом. Его можно приготовить на скорую руку, если пришли гости, ведь это блюдо, не смотря на простой состав, очень изысканное.

Характеристики рецепта

• Национальная кухня: Марокканская кухня
• Тип блюда: Салат
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты
• Технология приготовления: Сырым
• Нам понадобится: Гриль

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 45 минут
• Количество порций: 5 порций
• Количество калории: 55 килокалорий
• Повод: 1 час

Ингредиенты на 5 порций

• Морковь 4 шт.
• Огурец 1 шт.
• Редис 10 шт.
• Сахарная пудра 0,5 ч. л.
• Кинза 2 веточки
• Красный острый перец 0,5 ч. л.
• Корица по вкусу
• Оливковое масло 4 ст. л.
• Лимонный сок 2 ст. л.

Пошагово

1. Морковь очистите и натрите на крупной терке.
2. Редис вымойте, тонко нарежьте кружочками.
3. Огурец вымойте и нарежьте соломкой.
4. Выложите овощи в дуршлаг, присыпьте солью и оставьте на 30 минут, чтобы стекла жидкость.
5. Красный перец вымойте, удалите сердцевину, измельчите.
6. Кинзу вымойте, обсушите.
7. Приготовьте заправку. Смешайте перец, кинзу, корицу и сахарную пудру. Добавьте оливковое масло и лимонный сок.
8. Перемешайте в салатнице морковь, редис и огурец. Добавьте заправку.