Сыры из овечьего молока обладают особым вкусом и ароматом, который может варьироваться от самого мягкого до очень острого. Вкус цукини, напротив, обычен и неярок. Так что, завернув в него молодой овечий сыр, вы получите достаточно мягкую палитру. Характеристики рецептаНациональная кухня: Европейская кухняТип блюда: ЗакускаСложность рецепта: Простой рецептОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: На паруНам понадобится: ПароваркаВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 10 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 97 килокалорийПовод: Встреча с друзьями, ПикникИнгредиенты на 4 порции1 средний длинный цукини200 г овечьего сыра3 ст. л. оливкового масла «экстра вирджин»1 ч. л. лимонного сокащепотка сушеного базиликаморская сольсвежемолотый черный перецПошаговоНарежьте цукини вдоль ломтиками толщиной 5 мм. Поместите на 1 мин. в пароварку.Овечий сыр нарежьте ломтиками толщиной 2 см. Смешайте оливковое масло, лимонный сок, сушеный базилик, соль и перец и смажьте ломтики сыра.Оберните сыр полосками цукини крест - накрест, при необходимости закрепите деревянными зубочистками. Поместите в пароварку на 5–10 мин. При подаче не забудьте удалить зубочистки!Вместо зубочисток вы вполне можете воспользоваться зеленью с плотными стеблями – например, розмарином, тархуном или сельдереем. Если стебель неострый, как у сельдерея, сначала проткните дырочку в закуске, а потом вставьте в нее стебель.